新宿 麺屋海神

日本の風習大好き家庭なので、朝起きてすぐ七草がゆを食べる。

 

今日は打ち合わせがあるのをすっかり忘れていた。ギリギリで思い出しておおごとにはならなかった。

年をまたぐと全部忘れる癖をどうにかしたい。

 

打合せのあと、テレビでみて気になっていたあっさり塩ラーメンのお店へ。

 

新宿南口でてすぐの麺屋海神。

 

鯛などからとったダシで、京料理のような繊細なスープだった。

 

 

スープも美味しいのだけど、唯一の具であるえびしんじょうとつくねがよかった。

ラーメンの具に練り物ってありかよと思ったけど、食べてみたらこれだけお代わりしたいくらい美味。

えびしんじょうって魅力わからなかったけど、それをわからせてくれたラーメンだ。

つくねも、わずかに混ぜられた軟骨がコリコリしてるし、このスープが染み込んでいるのがたまらんかんじ。焼き鳥屋で食べるのより気に入った。

 

 

食べ終わってから、すこし仕事しようと思ってWi-Fiあるカフェを探した。

きてみたら「今Wi-Fi繋がらないんです」と言われてただコーヒー飲んでる。